唯有坚持生态环境的建设和保护，才能生生不息而取之不尽

神奇的养生品——竹燕窝

在所有的食疗养生品中，有很多与燕窝、虫草等一样，不断由药物经烹饪加工演变为日常食物。其中Zui令人惊叹和不断受到追捧的可要数来自于“Zui具特色的中国风景名胜区——蜀南竹海”的“竹燕窝”。曾历次受央视关注。竹燕窝(英文名：bamboo bird"s nest），又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一种非常名贵的真菌类食品。是一种特殊的嫩竹寄生虫吸食竹汁，残液经适宜的温度和湿度通过发酵酿造，生长出来的微生物真菌。菌由虫生、虫由竹生；竹灭虫死、虫死菌亡，竹、虫、菌共生共灭举世罕见。其过程与蜂蜜及其相似。据古代中草药名典的解说：“生于夏季竹节上，状似鹿角”，又称“竹菇，竹蓐，”“生在竹子上的菌……味如白树鸡……”等等。其形味均如同燕窝，口感润滑，清爽，集鲜、嫩、脆、爽口之特点于一身，营养价值甚高，故称竹燕窝。竹燕窝主要产自四川蜀南竹海，贵州也有少量分布。按其储存方式可分为干品竹燕窝、速冻竹燕窝、罐头竹燕窝。

竹燕窝主要有蛋白质、脂肪和人体必须的氨基酸6种，还含维生素b1、b2、c和pp维生素b12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱、果胶。有利肺、润肠、养颜等功效。竹燕窝生长需要很高的生态环境要求，人工无法种植，且只出现于仲秋季节，周期短暂、产量极少。当生长环境不适宜的时候，它会自动消失，难觅踪影。勤劳的竹海人民，为了采栽竹燕窝，总要迎着晨晖，在太阳出来前抓紧寻找采栽摘。要么迅速晒干，要么速冻保存。为什么竹燕窝只生长在宜宾和贵州部分地区呢？为什么宜宾产五粮琼浆、贵州出茅台？答案惊人的一致：发酵所需的微生物繁殖地理生态环境、优越的自然条件，适宜的温度和湿度。因此，宜宾成了竹燕窝Zui集中的产地，但由于竹燕窝野生量非常小，人工不能繁殖，市场需求旺盛，竹燕窝价格节节攀高。

竹燕窝已成为众名宴的高档食材

如今的竹燕窝，早已蜚声餐饮界。在国内众多星级高端酒店，花中城集团、索菲特国际大酒店、等等不胜枚举。各地知名大厨对竹燕窝的菜肴发挥也五彩缤纷，淋漓尽致。

竹燕窝与燕窝食用的烹调方法基本相同，可以做扒菜、甜品、炖汤等。可以鸡、鸭、排骨等肉类原料合炖，甚至可以用来制作高端凉菜和特色的汤菜。与燕窝相比，竹燕窝的处理方法特别简单，干品用时将其泡涨去杂质；冻品解冻去除杂质；罐头产品开罐即可烹调。在高档大酒店等餐饮消费场所，竹燕窝常见菜品有：鲍汁竹燕窝、糖醋竹燕窝、金汤竹燕窝、竹燕窝虫草雪耳汤、竹燕窝虫草百合鸭肉汤、木瓜竹燕窝、金盏竹燕、蛋羹竹燕窝等。

为让竹燕窝的原品品质得以保证。宜宾梦幻森林食品有限公司突破多道技术难题，终于使消费客人食用到了以前极为少见的浅黄色竹燕窝。公司与产区农户的直接合作，抢抓采摘关键时刻，及时低温速冻。与科研机构密切合作，加工过程及其讲究。Zui后通过高温瞬间杀菌，保持了竹燕窝的色香味。为国内首款纯生态原物质野生菌饮品。

宜宾梦幻森林食品有限公司成功开发的竹燕窝，让您可以在豪华大酒店的觥筹交错中，尝到更加精致的竹燕窝菜品。同时也能让您在各大高档休闲消费场所：比如西餐咖啡、休闲娱乐、运动保健，养生美容等，只需两分钟，保健疗养、仙品美味唾手可得！或桑拿过后、或汗蒸之前，闲暇间冲杯蜂蜜竹燕窝或者冰糖竹燕窝细细品尝，兴许再加点鲜果肉丰富口感，岂不美哉！

从北京奥运会的祥云、到世博国家馆，中华文化元素强劲感染着未来的世界。当西方的咖啡奶茶已成习惯之后，一种来自东方国度的野生菌高端软饮料，将以传统的文化、全新的概念奉献给社会各界成功的精英人士！

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